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发布时间：2024-04-20 16:50:03 来源：文档文库
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路漫漫其修远兮，吾将上下而求索-百度文库听孔子的话身体倍棒吃饭倍香孔子一生颠沛流离，周游列国达14年，食无求饱，居无求安，食无定点，常常挨饿，可谓历尽磨难，却能得享73岁高龄，在当时的生活条件下绝对算是寿星了。从《论语》看孔子的“食经”，孔子独特的养生之道，你也可以借鉴噢！日食三姜子曰：不撤姜食，不多食。孔子经：孔子这句话强调生姜的保健功效，一年四季每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。现代养生：姜是黄色的，果实长在泥土里，有土性，在五行当中，土主脾胃。生姜性味辛温，散寒发汗、和胃止呕等多种功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法，生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾等。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。“上床萝卜下床姜”，姜适合早上、中午吃，晚上不宜吃，因为姜有升发之性，晚上体内阳气应当入内，晚上吃姜会使人耗气。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，其实冬天也可以吃姜，不仅仅是因为它新鲜，而且吃姜更符合秋冬祛寒邪、养阳气的规律。比如有些人到了冬天就容易手脚发冷，怎么捂都难热乎，如果这些人是因为寒邪湿邪导致经脉堵塞，使阳气不能外达四肢，那么他们适量多吃点姜，就可改善这个问题。少吃肉食子曰：肉虽多，不使胜食气。孔子经：席上肉类食品虽多，但吃的数量不能超过“饭量”，这明确地告诉我们主辅食品要合理搭配。只有主辅食品搭配合理，才能充分吸收动物食品中的营养成分，使人得到合理的养分，利于新陈代谢和健康长寿。现代养生：现代医学研究认为，经常饱食(尤其是肉食过量，会增加胃肠的负担，消化液供不应求，容易造成消化不良。久而久之，还会使血液过多地集中在胃肠，导致心脏、头脑等重要器官会产生缺血现象，使人感到困乏，不利于身心健康。和植物性食物相比，肉食是较难消化的。肉食动物的胃液PH值小，为强酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可过多。此外，从牙齿、肠道来说，人也应以植物性食物为主的。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超过90克。对于老年人或患有心脑血管病的人，可以多吃不含胆固醇的“植物肉”，如用黄豆及豆制品代替肉食。食物求细11
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索-百度文库子曰：食不厌精，脍不厌细。孔子经：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙。肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，这样更有利于肠胃的吸收。现代养生：专家对此提出过质疑，现代提倡吃粗粮，认为精加工方法会使食物丢失大部分的维生素、矿物质及其他营养的物质。至于脍不厌细，这种“精细”的烹饪方法还是很可取的。因为冬天时，人们的活动量明显减少，这个时候把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。饮食勿饱子曰：食无求饱，居无求安。孔子经：孔子主张“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言。”他认为吃饭不要吃得太饱，住房不要住得太舒服。因为“饱食终日，无所用心”。现代养生：目前有些人认为生活水平提高了，大鱼大肉无休止地常食、多食，结果产生了“富贵病”。民谚云：“食要七分饱”、“小儿要得安，三分饥和寒”。孩子胃肠功能处于发育阶段，加上活动量较小，消化系统器官所分泌的消化酶量也比较少。如果吃得太饱,会加重消化器官的工作负担，引起消化吸收不良。老人也是如此，即使是干重体力活的中青年，也不能吃得过饱，因为吃得过饱再做剧烈活动容易对胃肠功能有相当大的影响，一般会引起胃酸、胃胀痛等。进餐专心子曰：食不语，寝不言。孔子经：孔子不仅对吃很讲究，而且还注意“吃相”和“吃的文明”。现代养生：“食不语”，这其实是一种饮食卫生，这一点同样适用于现代人的饮食健康要求。因为每当在吞咽食物时，呼吸动作是暂时停止的。如果在吃饭时大谈大笑，那么呼吸和吞咽食物必然会同时进行，这样一来，容易使食物误入气管或鼻腔内，因此会发生呛咳、喷嚏、流泪等现象。若是鱼刺、碎骨、豆粒之类一旦误入气管，后果更是不堪设想。 