中石化胜利油田黄河钻井三公司精心制作防暑菜单

发布时间：2015-08-27 08:48:56 来源：文档文库

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黄河钻井三公司:只为员工吃的清凉吃的放心

随着井位逐渐下放，黄河钻井三公司积极采取各项措施，认真做好一线井队后勤保障服务，确保员工有充沛的体力和精力创先争优、保生产。

面对入伏以来持续飙升的温度，这个公司为增强一线员工食欲，适时调整菜谱，合理搭配膳食，不断翻新饭菜花样，为员工烹调出清凉去火又营养美味的“防暑清凉餐”，让一线员工餐餐都有好胃口。食堂每天为员工熬制清热解暑的绿豆汤，及时发放防暑降温的急救药品和劳保用品，做好预防工作。承包科室长带着西瓜、矿泉水等防暑降温物品，到现场盯关键，避免员工发生中暑。并要求基层队一旦发现员工出现头晕、恶心、心慌等症状，要立即停止作业，到阴凉、通风处休息，并喝一些凉开水、矿泉水、绿豆汤等“防暑降温”饮品。

井队员工用餐分早、中、晚、夜四餐。根据用餐次数多、野外作业的特点，这个公司征求员工用餐需求，有针对性的加强井队炊事员业务素质的培训。重点加强夏季员工营养配餐，要求各井队炊事员在注重“色、香、味、形”的同时，更注重营养搭配，使膳食的营养组成更加合理，在保障员工清凉用餐的同时，安全度夏。

针对搬迁的井队，这个公司公寓食堂精心制作防暑安全菜单，全力做好搬迁井队的后勤保障工作。搬迁安装的井队根据员工口味自行订餐。为防止订餐信息出错，影响井队搬迁进度，食堂员工认真做好井队订餐电话的接听、记录与核实。为确保井队订餐能够及时送到搬迁现场，食堂员工不论男女，不分岗位，全体动员，一起动手来帮忙，真正把公寓食堂打造为一线员工的能量补给站。

钻井三公司在做好防暑降温的同时，更积极抓好食品卫生安全。这个公司成立了生活现场检查小组，定期到井上进行环境卫生、饮食安全等检查。要求食品加工后必须防蝇、防尘、防污染，以免食物变质对员工造成伤害；定期检查生活用水和洗浴水的排放，避免造成环境污染；严格消毒、杀虫剂等药品的存放，要求井队做到专人专管，控制好使用量，避免人员中毒。要求井队严格执行食品加工各环节的卫生管理、餐具消毒以及一日三餐48小时留样制度。抓好食品存放管理，要求生熟、鱼肉等必须分类存放、分开加工，确保员工饮食安全卫生。井队还为员工配备新鲜大蒜，以起到杀菌消毒、增强肠道功能的作用。