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烧茄子的营养价值
烧茄子的营养价值
发布时间:2024-04-25 14:59:49 来源:
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烧茄子的营养价值
烧茄子是一道汉族名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香
浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易
上手。下面是小编精心为你准备的烧茄子的营养价值,希望对你有帮
助
!
烧茄子的营养价值
正宗烧茄子是由茄子和番茄为食材做成的菜肴,烧茄子有什么营
养价值呢
?
1
、茄子的营养价值
1.1
、每
100
克的茄子里就含有
2.3
克的蛋白质、
0.1
克的脂肪等
等。
1.2
、
100
克紫茄中维生素
P
的含量高达
720
毫克以上。维生素
P
能增强人体细胞间的黏着力
,
改善微细血管脆性
,
防止小血管出血。
1.3
、茄子纤维中含有皂草甙
,
经常食用可以降低胆固醇含量。
1.4
、茄子中的龙葵素还有抑制癌症的功效。
1.5
、茄子含有维生素
E,
可以防止出血、延缓衰老
,
所以常吃茄子
,
除了能够降低血液胆固醇水平之外
,
还可以延缓人体衰老。
2
、番茄的价值
2.1
、每
100
克西红柿里面含糖
2.2
克
,
胡萝卜素
0.31
毫克
,
维生素
B10.03
毫克、钙
8
毫克、铁
0.4
毫克
,
磷
37
毫克等。还含有丰富的柠
檬酸、苹果酸等有机酸元素
,
在维生素的水果蔬菜中名列前茅。
2.2
、西红柿里面含有丰富的谷胱甘肽
,
谷胱甘肽可以有效的抑制黑
色素的生长
,
因此使沉着的黑色素减退或消失。
2.3
、长期食用西红柿及西红柿制品的朋友
,
受辐射损伤非常轻
,
因
辐射所导致的死亡率也非常的低。根据相关实验证明
,
被辐射后的皮肤
中
,
西红柿红素含量减少
31%
~
46%,
而其他成分含量几乎没有变。
2.4
、番茄中含有一种天然的果胶
,
食用后可以有效的清除我们体内
沉积的垃圾
,
西红柿除了食用外
,
还可以外用的哦
,
番茄汁对我们的肌肤有
着非常好的滋补作用
,
不仅能够消除皱纹。
2.5
、番茄红素可有效地预防和减轻心血管疾病、降心血管疾病的
危险性病发
;
番茄红素可有效地消除体内的自由基
,
预防和修复细胞损伤
,
抑制
DNA
氧化
,
还能保证细胞间控制信号的传递调控在肿瘤增殖
,
起到
抗癌防癌作用。
烧茄子的热量
1
、一盘烧茄子
(350.0
克
含有热量
260
大卡
,
需要打篮球
46.6
分
钟消耗完。每
100
克该食物含有
:
碳水化合物
7.05
克
;
脂肪
5.18
克
;
蛋白
质
1.50
克。
2
、吃烧茄子会不会胖
?
小编告诉大家
,
由于茄子比较吸油
,
所以烹饪
的时候自然要放很多油
,
这样来讲的话
,
烧茄子也就会发胖。
烧茄子的宜忌人群
1
、番茄的宜忌人群
1.1
、适宜人群
西红柿性寒
,
味甘
,
且营养丰富
,
因此一般人群均可食用。特别适合热
性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、
高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。
1.2
、禁忌人群
急性肠炎、菌痢以及处在溃疡活动期的患者不宜食用西红柿。
2
、茄子的宜忌人群
2.1
、适宜人群
一般人群皆可食用。茄子所含热量极低
,
老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子性寒
,
对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃。
2.2
、禁忌人群
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜
,
因此
,
身体有消化不良、容易腹泻、
脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
茄子所含热量极低
,
老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒
,
对于容易
长痱子、生疮疖的人可以多吃
,
但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
秋后的茄子有一定的毒素
,
其味偏苦
,
最好少吃
,
特别是糖尿病患者更
要少吃手术前也尽量不吃茄子。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3484a64d986648d7c1c708a1284ac850ad02042f.html
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