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便利店多位置陈列商品快速清点方法介绍

发布时间：2024-04-25 07:50:19 来源：文档文库

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便利店多位置陈列商品快速清点方法介绍

按照现有Usmile标准的便利店陈列要求,无外包装商品陈列的位置主要集中在中岛货架陈列、靠墙货架陈列、收银台和背柜陈列、促销商品展示架陈列、多门冰柜陈列,带有外包装整件数量陈列的位置主要集中在店内店外堆头堆放、加油岛堆头堆放、仓库堆放.在现有货品种类的数量限制或者销售淡旺季所限等客观原因，瓶装饮料多会同一种商品多位置陈列，每店常见的就是同款瓶装饮料分别在冰柜内、货架上共同陈列，分别可供客户选择常温或者冰镇。
在便利店日常交接班过程中，A班交接B班,至少需要清点常规商品和贵重商品的库存数量，期间在每班中也会因销售定期补货，如同一款商品在多位置陈列且分别有销售,通常做法一处补多处,即营业员直接拿取仓库整件拆包装，再分别对各位置补货。熟练的营业员的快速做法是在交接班时，快速清点各位置单瓶数量，进行加法合计,再清点各位置整件数量乘包装数，以上再加法合计，得出该商品库存数。

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此方法的优点,（变量位置多于常量位置）通过多处的变量进行加法即对各位置快速数数，通过加、乘法心算清点，简单易操作，熟能生巧便可提高效率。
此方法的缺点：一是营业员为节省时间多处的变量计算,通常是清点完后再进行补货（越少数的越快）；二是清点过程中不能出现销售,容易数错（造成默认数量存在小额差异）；三是商品的位置、数量、品类的调整不积极不及时变通(基于对变量的常量化通过的熟练提高效率）；四是为确保陈列的饱满性只有从仓库一处补货，单品单次补货不积极易造成定时的多商品补货。
改进的方法是通过补货的方式增加常量位置，由数瓶变成数件，介绍如下：
一、前提条件。
1、以可口可乐为例，包装数24瓶，最少订货量15件;2、瓶装陈列位置有货架+冰柜+塔式展示架,整件堆放有店内堆头+店外对头+仓库货架；
3、为简要说明,不考虑订货在途等客观因素；二、陈列举例。
1、瓶装陈列各位置矩形排列布置，如【图1】所示

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f928525fbd23482fb4daa58da0116c175f0e1ea4.html