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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2024-04-20 03:18:03 来源:
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蒜香浓郁,质嫩味美
-
蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,
属于上海菜。
其口感蒜香
浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功
效。
这道菜正宗的做法要起油锅,
而且比较考验火候。
这次用的
空气炸锅做的简易版,不用另起油锅炸,相对来说少油,也要健康一
点。即使这样,
也不要一次吃太多。而且用空气炸锅的好处是没有技
术上的难度,操作很简单,零失败。
猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂
肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺
铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;
但由于猪肉中胆固醇
含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含
的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,
其杀菌能力可达到青霉素的
十分之一,
对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,
可以起到预防流
感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有
调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓
衰老、预防铅中毒等功效。
主料:排骨。调料:
大蒜一个、李锦记排骨酱
3
汤匙,蚝油
2
汤匙,黑胡椒碎
1
茶匙,盐
1
茶匙,糖
1/2
茶匙,生姜数片、料酒
1
汤匙。
做法:
1
、原料备用。
2
、排骨洗净,过水焯烫
5
分钟,捞出冲洗干净。
3
、所有调料加入排骨中彻底拌匀,腌制
2
小时以上,中间
可以搅拌几次。
4
、腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。
5
、上边再盖一张锡纸,包好放在空气炸锅的烤架上。
6
、“自选菜单”
240
度,
10
分钟。
7
、烘烤结束后取掉上边盖的锡纸。
8
、“自选菜单”
200
度,
10
分钟。
9
、排骨在空气炸锅中烘烤,可以中间翻面,再烤一个
10
分
钟。
10
、烤好的蒜香排骨,即可食用。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a69c2f5626fff705cd170a40.html
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