餐饮服务十大礼貌用语
发布时间：2023-03-02 10:23:13 来源：文档文库
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汉江之星办事流程礼貌用语
一.礼貌的根本请求：
1.①措辞要尊称,立场安稳;②措辞要高雅,简洁,明白;③措辞要悠扬热忱;④措辞要讲求说话艺术,力图说话幽美,悠扬刺耳;⑤与来宾讲话要留意举止神色.
2.“三轻”：走路轻,措辞轻,操纵轻：
“三不计较”：不计较来宾不美的说话;不计较来宾浮躁的立场;不计较个体客
人无理的请求.
“四勤”：嘴勤.眼勤.腿勤.手勤（脑勤）.
“四不讲”：不讲粗话;不讲脏话;不讲讥讽话;不讲与办事无关的话. “五声”：客来有迎声,客问有答声,工作掉误道歉声,受到帮忙申谢声,客人
走时有送声.
“六种礼貌用语”：问候用语,收罗用语,道歉用语,申谢用语,尊称用语,道别用语.
“文明礼貌用语十一字”：请,您,您好,感谢,对不起,再会. “四种办事忌语”：鄙弃语.否认语.顶嘴语.焦躁语.
3.敬语办事根本请求：
①说话语调刺耳清楚;②说话内容精确充实;③语气诚恳亲热;④讲好通俗话;⑤说话表达恰好相反到利益.
4.根本用语：
①“早上好.下昼好.晚上好”.“您好迎接惠临汉江之星”,用于客人来到餐厅时,所有办事人员应用.
②“感谢”.“感谢您”,用于客工资办事员的工作带来便利时,诚恳的立场说.③“请您稍侯”或“请您稍等一下”,用于不克不及连忙为客人供给办事,本着卖力负责的立场说.
④“请您稍侯”或“请您稍等一下”,用于因打搅客人或给客人带来便利,本着歉意的心境说.
⑤“让您久等了”,用对等候的客人,本着热忱暗示歉意.
⑥“对不起”或“其实对不起”,用于因打搅客人或给客人带来便利,本着真挚
而有礼貌地说.
⑦“再会”.“您慢走”.“迎接下次惠临”,用于客人分开时,本着热忱而真挚送客.
5.日常办事用语： ①当客人进入餐厅
--早上好,师长教师（蜜斯）您一共几位？ --这边请. --请跟我来. --拉椅.请坐.
--请稍候,我立时为您安插茶水.或点菜等办事. --请等一等,您的餐台立时预备（整理）好.
--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ② 为客人点菜时：
--对不起,师长教师（蜜斯）如今可认为您点菜吗？点菜次序先凉菜.烧烤.后热菜.当点完菜,讯问客人？您是否有兴致品尝今天的特点菜？
--您爱好喝什么酒水和饮料,我们餐厅有??
--真对不起,这道菜须要一些时光,您多等一会可以好吗？ --真对不起,这个菜刚卖完.
--好的,我跟厨师接洽一下,会使您满足的. --假如您不介怀的话,我向您推举??
--您为赶时光对吗？那我为您推举些快一点的餐. ③ 为客人上菜时：
--一如今为您上热菜可以吗？
--对不起,请让一下,为您上菜.这是xxx,打搅了. --对不起,让您久等了,这道菜是?? --真抱愧,耽搁您很长时光.
--请谅解,这道菜上错错了,真对不起.
--其实对不起,我们立时为您从新做（换一盘）. ④ 席间为客人办事时：
--师长教师（蜜斯）,您的菜上齐了,请慢用. --您还须要些什么菜吗？或酒水饮料？
--师长教师.蜜斯,您好打忧下,我可以清整一下桌面吗？ --感谢您的合作.
--感谢您的帮忙.
⑤ 餐后结帐并送客：
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