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陈皮的制作方法和储存

发布时间：2024-04-24 15:39:46 来源：文档文库

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陈皮的制作方法和储存
陈皮的制作方法:1、吃掉的橘子皮洗干净晒干。在太阳底下暴晒。
2、加入50升梅卤、50克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出陈皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。
3、漂洗时间掌握在24小时左右。而后将陈皮沥干水分，加入梅卤腌渍。4、20天后，捞出干燥，即是即成陈皮坯。5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。
6、把陈皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌渍，加盖。焖2小时后，放入烘盘中干燥。干燥后加入原汁，重复多次。直到最后一次加料干燥，加入甘草粉，混合搅拌，即是陈皮。
陈皮的储存方法：
陈皮其实在制作完成以后是不需要过于谨慎的保存，并且就是已经被晒制以后的食物，不存在一丁点的水分，所以保存的时间要变得更久长一些，只要是放在干燥不潮湿的地方就可以保存很长的时间，并且还可以经常的来喝陈皮索泡的茶叶，就能够达到一定的清热解毒和增强营养的效果。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/83ce63a5142ded630b1c59eef8c75fbfc77d9409.html