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幼儿园食堂燃气安全应急预案15篇
幼儿园食堂燃气安全应急预案15篇
发布时间:2024-04-25 21:38:23 来源:
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幼儿园食堂燃气安全应急预案
15
篇
【篇一】幼儿园食堂燃气安全应急预案
为了认真贯彻
111
号)的文件精神,进一步加强学校食
品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保
师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园
长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安
全领导小组,根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项
整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查
情况总结如下:
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安
全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫
生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小
组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制
度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任
制,做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1
、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,
并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证
上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生
安全知识。
2
、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,
设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防
鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂
肉片环境整洁,能每天清除垃圾。
3
、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五
保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存
入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4
、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的
《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库
登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议
书,保证其食品的质量。
5
、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹
饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进
行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食
物留样
24
小时制度。
6
、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并
做好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加
工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品
卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
【篇二】幼儿园食堂燃气安全应急预案
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/69475721081c59eef8c75fbfc77da26925c596fc.html
《幼儿园食堂燃气安全应急预案15篇.doc》
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