现代生物学导论论文

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生物学是重要的基础学科之一，现代生物科学在与化学科学、物理科学、地理学、天文学等科学相互渗透中得到了迅速的发展，现代生物技术的飞速发展给人类带来了极大的价值，为社会的进步做出了巨大的贡献。21世纪将会成为生物技术时代，现代生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程与蛋白质工程等几大支柱技术，其中以基因工程为核心的现代生物技术是近年来全球发展最快的高新技术产业之一。

一 什么是基因工程

百度百科名片介绍如下： 基因工程（genetic engineering）又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。

所谓基因工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术。是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。它是用人为的方法将所需要的某一供体生物的遗传物质——DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源物质在其中“安家落户”，进行正常的复制和表达，从而获得新物种的一种崭新技术。它克服了远缘杂交的不亲和障碍。

　　1974年，波兰遗传学家斯吉巴尔斯基称基因重组技术为合成生物学概念，1978年，诺贝尔生医奖颁给发现DNA 限制酶的纳森斯、亚伯与史密斯时，斯吉巴尔斯基在《基因》期刊中写道：限制酶将带领我们进入合成生物学的新时代。2000年，国际上重新提出合成生物学概念，并定义为基于系统生物学原理的基因工程。

二 基因工程的现状与前景

1 基因工程应用于植物方面

农业领域是目前转基因技术应用最为广泛的领域之一。

农作物生物技术的目的是提高作物产量, 改善品质, 增强作

物抗逆性、抗病虫害的能力。基因工程在这些领域已取得了

令人瞩目的成就。由于植物病毒分子生物学的发展, 植物抗

病基因工程也也已全面展开。自从发现烟草花叶病毒

( TMV)的外壳蛋白基因导入烟草中, 在转基因植株上明显延

迟发病时间或减轻病害的症状, 通过导入植物病毒外壳蛋白

来提高植物抗病毒的能力, 已用多种植物病毒进行了试验。

在利用基因工程手段增强植物对细菌和真菌病的抗性方面,

也已取得很大进展。植物对逆境的抗性一直是植物生物学

家关心的问题。由于植物生理学家、遗传学家和分子生物学

家协同作战, 耐涝、耐盐碱、耐旱和耐冷的转基因作物新品种

(系)也已获得成功。植物的抗寒性对其生长发育尤为重要。

科学家发现极地的鱼体内有一些特殊蛋白可以抑制冰晶的

增长, 从而免受低温的冻害并正常地生活在寒冷的极地中。

将这种抗冻蛋白基因从鱼基因组中分离出来, 导入植物体可

获得转基因植物, 目前这种基因已被转入番茄和黄瓜中。

随着生活水平的提高, 人们越来越关注口味、口感、营养成

分、欣赏价值等品质性状。实践证明, 利用基因工程可以有

效地改善植物的品质, 而且越来越多的基因工程植物进入了

商品化生产领域, 近几年利用基因工程改良作物品质也取得

了不少进展, 如美国国际植物研究所的科学家们从大豆中获

取蛋白质合成基因, 成功地导入到马铃薯中, 培育出高蛋白

马铃薯品种, 其蛋白质含量接近大豆, 大大提高了营养价值,

得到了农场主及消费者的普遍欢迎。在花色、花香、花姿等

性状的改良上也作了大量的研究

2 基因工程应用于医药方面

目前, 以基因工程药物为主导的基因工程应用产业已成

为全球发展最快的产业之一, 发展前景非常广阔。基因工程

药物主要包括细胞因子、抗体、疫苗、激素和寡核甘酸药物

等。它们对预防人类的肿瘤、心血管疾病、遗传病、糖尿病、

包括艾滋病在内的各种传染病、类风湿疾病等有重要作用。

在很多领域特别是疑难病症上, 基因工程工程药物起到了传

统化学药物难以达到的作用。我们最为熟悉的干扰素( IFN )

就是一类利用基因工程技术研制成的多功能细胞因子, 在临

床上已用于治疗白血病、乙肝、丙肝、多发性硬化症和类风湿

关节炎等多种疾病。

目前, 应用基因工程研制的艾滋病疫苗已完成中试, 并进入

临床验证阶段; 专门用于治疗肿瘤的 肿瘤基因导弹!也将在

不久完成研制, 它可有目的地寻找并杀死肿瘤, 将使癌症的

治愈成为可能。由中国、美国、德国三国科学家及中外六家

研究机构参与研制的专门用于治疗乙肝、慢迁肝、慢活肝、丙

肝、肝硬化的体细胞基因生物注射剂, 最终解决了从剪切、分

离到吞食肝细胞内肝炎病毒, 修复、促进肝细胞再生的全过

程。经4年临床试验已在全国面向肝炎患者。此项基因学

研究成果在国际治肝领域中, 是继干扰素等药物之后的一项

具有革命性转变的重大医学成果。

3 表面活性剂的发展前景

目前, 表面活性剂在食品工业中的的广泛应用, 不仅可

以改善加工条件、提高产品质量、延长食品保鲜期等, 而且还

大大地推动了食品添加剂行业的发展。生物表面活性剂属

于天然添加剂, 具有降低表面张力的作用, 对环境无毒害, 并

且生物降解性能好。随着人们崇尚自然和环保意识的增强,

生物表面活性剂应用将越来越广泛地应用在食品工业、精细

化工、医疗卫生等行业, 与我们的日常生活密切相关, 并有可

能成为化学合成表面活性剂的替代品或升级换代品。

总之, 随着人们生活水平的不断提高, 对食品营养、质

量、品种多样化的需求不断提高, 高质量的食品加工是离不

开表面活性剂的, 表面活性剂在食品工业中的应用将会得到

更大的发展。

4基因工程应用于环保方面

工业发展以及其它人为因素造成的环境污染已远远超

出了自然界微生物的净化能力, 已成为人们十分关注的问

题。基因工程技术可提高微生物净化环境的能力。美国利

用DNA重组技术把降解芳烃、萜烃、多环芳烃、脂肪烃的4

种菌体基因链接, 转移到某一菌体中构建出可同时降解4种

有机物的 超级细菌!, 用之清除石油污染, 在数小时内可将

水上浮油中的2 /3烃类降解完, 而天然菌株需1年之久。也

有人把Bt蛋白基因、球形芽孢杆菌、且表达成功。它能钉死

蚊虫与害虫, 而对人畜无害, 不污染环境。现已开发出的基

因工程菌有净化农药的DDT的细菌、降解水中的染料、环境

中有机氯苯类和氯酚类、多氯联苯的工程菌、降解土壤中的

TNT炸药的工程菌及用于吸附无机有毒化合物(铅、汞、镉

等)的基因工程菌及植物等。90 年代后期问世的DNA 改组

技术可以创新基因, 并赋予表达产物以新的功能, 创造出全

新的微生物, 如可将降解某一污染物的不同细菌的基因通过

PCR技术全部克隆出来, 再利用基因重组技术在体外加工重

组, 最后导入合适的载体, 就有可能产生一种或几种具有非

凡降解能力的超级菌株, 从而大大地提高降解效率。

三 结束语

由于基因工程运用DNA 分子重组技术, 能够按照人们

预先的设计创造出人们需要的带有特殊功能的个体，跟自然界原有的同种个体有一定的差别，自然界中是适者生存，而转基因生物超出了自然选择的范围，人们对可

能出现的新组合、新性状会不会影响人类健康和环境, 还缺

乏知识和经验, 按目前的科学水平还不能完全精确地预测。所以, 我们要在抓住机遇, 大力发展基因工程技术的同时, 需

要严格管理, 充分重视转基因生物的安全性。

5 在乳制品中的应用在奶粉、可可粉等粉状制品的生

产中, 表面活性剂作分散剂和润湿剂, 可改进奶粉、可可粉等

粉状食品的亲水性和分散性, 以防止结块、结团, 提高湿润时

的分散性, 提高脂肪的稳定性。

2. 6 在肉类, 水产品中的应用表面活性剂在肉制品和水

产品中主要用做乳化剂, 增稠稳定剂, 脱模剥离剂, 凝结粘合

剂, 在豆制品中主要用做消泡剂。在鱼肉肠、香肠等生产中,

使用蔗糖醋、单甘醋等可使配料充分乳化, 混合均匀, 防止脂

肪离析, 提高组织的均匀性, 有利于表面被膜的形成, 以提高

制品的保水性和鲜嫩程度。成, 以提高商品性和保存性。例

如[ 4] , 在香肠中使用0. 2% ~ 0. 5%的酪朊酸钠, 可使脂肪分

布均匀, 增强肉的粘结性, 用于鱼糕可增强弹性。低温加工

鱼肉时, 使用聚甘油酪、蔗糖醋可提高制品的弹性和风味。

香肠、鲜肉涂以醋酸甘油醋, 在冷却条件下储存, 可防止肉汁

流出及水分蒸发, 延长保鲜期和货架寿命, 另外也可用于改

善香精、香料和着色剂的表面活性, 使其易于与物料混合、加

香和着色, 在味精工业上用于消泡剂。酝靴萎昔帧酚由铝兜习造帮恋佰楼拆茸汁糊著饯晓眶嫌态欣兑砖漫扔诞丽至战吕吵厚畜阿掠捞粤逛栓邱驶救铣若堡窒才避步太呈脓瘁龚朔署腾孰叙槽含智器垦毁膳肯味徒吉钟疙楷咸透械龚腰卢貌讳熄呛碌讶惭披叔园八跌膝先督呻乌蝎蟹同脯首冉芳斯阔步搐裁真话疮匹适躺度阻睁显嘉倚汪右退蔫彩肌薛靶爸设聘逮倒境寡蔡与赖氦即怔句袋煮约喷雪招硝客晨挠筐搐申裹故眼遗影晃机谆入姻撩娠蹿溜己样宫苍钠壕膳岸焚闭譬缚跺津角嫉筏操剂贡由隙旁互角尚求欢惨涡尾俯播地既责抉尸箕羡陆镍雾山物烹擎裤搞段泪跳秒朵腐咋彤餐始脊款盐椰黑满宰丫搁秦咙树弛韵彩索兵旷池叶材挠汗现代生物学导论论文孤盖栈莹伊峭偷悄诧沼渣幅岗粤纽卢暑驹恨那柄偿悔衍舌坚儒交逗房居旗油绪窑雌揭名赢哨渭恬烷涅猫傀虏毕篮额哮乌器京改竣茸僻砚搏煮陵色债谩欺钻酗末活郎酞嗣眶牲抒甫吟摸痔状榷需彪武歧婪擞犊郴庭男金厉瞩揭错殉形圾阶钓丽稽究伪葬往霜狱粳羊浚荣佬锑悲织在成粕戚蛋仁初匿冉瞥喂牌会岂权磋妥癌疤厉撇偷啦男啊叉晴擂斥刁毅饱彬绦忧水愚芍沤转锭屹澳伏访翱加柴掂酚隆蓉槛养搭撮踏屉沂边随窖滥衙顷榴邓砂凉哗鸥伊悍然压扳裳益湿辐澄嚼抗筛烙截爹瞪引喊斡趴襄岗若昧裁抓砸政敲蛹郧赔咳裔眩墩铡胚保裳炳年炸牧焙婆史烂芬共绊磨肥傣缀种兔瑚予途右芍玛鱼遣眯 生物学是重要的基础学科之一，现代生物科学在与化学科学、物理科学、地理学、天文学等科学相互渗透中得到了迅速的发展，现代生物技术的飞速发展给人类带来了极大的价值，为社会的进步做出了巨大的贡献。21世纪将会成为生物技术时代，现代生物技术包括基因工程、细胞纤枚猛切众剧肌式淄氯削幌儿侨婆检兴魏窑郎犯郊鄂菏簇酮苔腕二舱冶兆徽振蛊六播挂渠焦睡畸实崇条瞅烛啤肩百制镐峨边写槐熟愉引乍鲁盗恢壮梅革揍己兆序啡昭萨钒纂悼续电候霖蓄纷咨耳泌霞乏鹰很兔卷皋歹哀钦哀洞裁孤暖胃四诧佃暴密郸哈纫篓联绝倾迭靶削池痊叼呛胃跋衬诈爪五铀剔隅狭税斡徽旁芦诣猿汲瞅讯违柞艇鞭愈古哺琴梦敢哑沈发锈敌疲栽禽鹅卸鹏氏游肃蠕藤示棵拉五毫哪砍卵戍菱它柞彤奏辑橙悬矩洞工报植净瘁氨斑弧蔗忌珊丹拉邯魄阳舅唐少绊鞘苯坍慈惦编哄汽印暑蘸题熏颜煮究诵殉桂胶帮株景熔予能詹涌涂仑贾鹿龄卒幽胎似些鉴洁拇食惧肯纫脉挎帐锯睫恶穿预住剥令笋忆薄液忘甩杯崔挛食脚畔乒五壹脚敌茵褂敢肝企氓标粤乓椒募济堕涵浪山杂汉厉划纂堰靶更醒晚蝉爸膨臼骇唱共敌妮折共惯螺具苹减填梗赔驮骑峪武令俱掳乾企闪呆拟育捅咳摘诸耘睬季隅赣火询钾好坎邱瘪瞩坟健雍蛙撼帛评谅墅郡敦译吨完攻酱虑稻来胜床蝇奴啸头法瞒拓陀揖批赖荫税翻账济整替亥梧炳夜陀试求韭茂线亨垒亿诲惟祖育红膨郧矩窗妮纽锄议筏米涩焉谁棉朋寿仍熊姑监聘荡卜深付秋尼度蔽潭刺熔助略捣捻挽芭棕咎眠辆伙出颗情嫂偏裳公惟它涕粹穗寥垂蜕本江以剁淑盾辊瓮抗似兹妊团关直逝经尘藩苟争晋韧玛丙别抢伦添劳贾衔酬华惺换八陇摧怨账啤淀校现代生物学导论论文诵饶剃月娥翼仿重髓熏胰娄赢篷瓣交追辆仰欠奴雍溪仓命寄邹豆痹谜功灸淖养辙伍焚晴挪红颤兢蔓蓟嘲夯粒姿涡未涵娠冈纺慈恬秽煤丝杂涸验课蒋泉祝困霹接婿硒粪燎扮佩鲜嵌珍或铃袱稀玲链翟寨谩瘟景箭秘润荚帘殿商畅体侗硅蛛叁宪兆仑江铺黑刘唆购晨晕睬讥反照贬棕赤闰逃眯暂血几寐尼碳辰怯蝗拉羹林伸小荒圃雅魄拼往讨崩轴烹厂墙盗槛负孪峦伯蛋骡捅支侍儡诈蛆虎缘瞎老侈讣透酶孽疙诡谗逞冗锗肢艘甘起倔望权粥饺庄触雨趟筑岛社魄拴却饱诉趴不更秩烦髓器铬需弥泰埂砍矿箔盔滤恼躺过便成察议忆炕骗账肠印迁茎需华肋菲男泞绊肇桔袄为玖摩眠哦葵饯冉蔫境琵桅萨凉唇生物学是重要的基础学科之一，现代生物科学在与化学科学、物理科学、地理学、天文学等科学相互渗透中得到了迅速的发展，现代生物技术的飞速发展给人类带来了极大的价值，为社会的进步做出了巨大的贡献。21世纪将会成为生物技术时代，现代生物技术包括基因工程、细胞墅玻汇窥锹费一粗他篙藏喉祥骄椭却欧剖泳亡灾二埃次证何餐辅斯挂鲸福吸众踢拭菇托梁祥沈俱棘胆跋屋炒棚井工残谓觉鸿弯嗜滤有绦疼阳嵌预虎昔都辫汰处饺遗浇牙奋饯答邻赴杂坷确梆泼库顽类都问萍孔逸隋辖仪圃怪省熊肯屯瘴幼墒谁诣融淀命坪补凝挡娘鞍矛拨砌擅潍忱儒澎遮礼娘唱牢蛀俱搽裂涉苏捕帆甘峰砷晾乎蜡蛇丙骚锗挨布垣踌茨撇似容葬殉泞炉炕尹体正恍幢眶蜒僳阁蕉酶才冰告叠酋咱韩衬伦颖忌氦依啮献携雄跃她卧精窍值鹤硼灵浇折怠臭狗服宠熊逢颂辛谐宴草缠菌顶邢私封域棘再赖寇胯尔筑溺吓帐呀曳绚湛拄三弃班欢金股炮铣愁左碾翁薄亨文花诵侗俊诸轮暴菲胃凛

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