第七部分—表格 页
餐饮部订餐薄
餐饮部酒水日盘点表餐饮部新菜品一览表餐饮部值班记录表 餐饮部员工周考核表
餐饮部日损耗餐具统计表餐饮部要料单
餐饮部收料单
餐饮部消耗品领用登记表餐饮部点菜单
餐饮部酒水单
餐饮部送餐记录表 餐饮宾客意见评论表
厨房菜点处理记录表 餐饮部食品材料领用单
餐饮部干料库物品盘存表餐饮部案例登记表
餐饮部换休证明表
餐饮部客户饮食档案表餐饮部日营业报表
餐饮部报修通知单
餐饮部厨房周安全检查表餐饮部月消耗品统计表 餐饮部主管领班月考核表餐饮部餐前餐后检查表 餐饮部员工登记表
餐饮部订餐簿
餐别 年 月 日 星
包间 | 姓名 | 人数 | 时间 | 电话 | 工作单位 | 经手人 |
班组： 年 月 日
品 名 | 单位 | 当日 盘有 | 当日 领入 | 当日 消耗 | 当日 盘存 | 其它 |
餐饮部新菜品一览表
菜 品 | 份量 | 价格 | 器皿 | 主 料 | 辅 料 | 口味特点 |
![](https://wkrtcs.bdimg.com/rtcs/image?w=558.67&md5sum=d6d02b9be154a6809b67ed33d4c29a96&sign=ad2d417c1c&rtcs_flag=2&rtcs_ver=4&l=webapp&bucketNum=536&ipr={"t":"img","r":"r_1","w":"558.67","h":"1.33","dataType":"png","c":"word/media/image1.png","imgOriW":838,"imgOriH":2})
年 月 日
部位 | 责任人 | 情况 | 签字时间 |
楼面部 | |||
传菜部 | |||
会议部 | |||
后厨部 | |||
酒吧部 | |||
商场部 | |||
![](https://wkrtcs.bdimg.com/rtcs/image?w=73.33&md5sum=d6d02b9be154a6809b67ed33d4c29a96&sign=ad2d417c1c&rtcs_flag=2&rtcs_ver=4&l=webapp&bucketNum=536&ipr={"t":"img","r":"r_2","w":"73.33","h":"90.67","dataType":"gif","c":"word/media/image2.gif"})
餐饮部员工周考核表得分 姓名 | 仪容仪表 礼貌用语 | 劳动纪律 | 工作效率 | 服务意识 | 操作规范 | 补位意识 | 工作主动性 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
餐饮部日损耗餐具统计表
餐饮部各班组要料单
品 名 | 单位 | 数量 | 备 注 |
日期 ： 要料人：
品 名 | 单位 | 数量 | 品名 | 单位 | 数量 | 品 名 | 单位 | 数量 |
监称人： 收料人：
领物记录 | 使用记录 | 当餐接待人数 | |||||||||
日期 | 数量 | 经办人 | 日期 | 餐别 | 消耗 数量 | 主管、领班 | 合计 剩余 | 早餐 | 婚宴 | 零散、会议 | 合计 |
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/753e983baf02de80d4d8d15abe23482fb4da028e.html
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