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山楂不能用铁锅煮吗 山楂用什么锅煮最好
山楂不能用铁锅煮吗 山楂用什么锅煮最好
发布时间:2024-04-20 20:42:07 来源:
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山楂不能用铁锅煮吗山楂用什么锅煮最好
我打算做点山楂酱,
需要将山楂先煮软,
但是有人告诉我山楂不
能用铁锅煮,请问这是真的吗?
一、山楂不能用铁锅煮吗
不宜用铁锅煮。
山楂作为一种比较常见的水果,
它本身并不具有毒性,
但是山楂
中含有大量的果酸,
如果用铁锅煮的话,
铁锅中的铁元素会与果酸发
生反应,生成铁化合物,不仅会降低山楂的营养价值,还可能会导致
舌头、牙齿变黑,还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应,因
此一般不建议用铁锅煮山楂。
二、铁锅煮山楂中毒怎么办
如果食用了铁锅煮的山楂出现了中毒反应,
建议可以根据自身情
况,适当进行催吐,帮助排出未消化的有害物质,防止症状进一步加
重;
同时,
还可以尽量多喝一些水,
促进有毒物质的代谢以缓解症状。
若是不适反应比较明显或者出现了其他症状者,
建议立即前往医
院就诊,在医生指导下行对症治疗,以免引起更严重的后果。
三、熬山楂可以用不粘锅吗
不建议用不粘锅。
不粘锅中的主要成分是聚四氟乙烯,
但是它的结合强度不高,
有
些部位会裸露金属表面,
而山楂中含有多种有机酸成分,
对金属机体
有一定的腐蚀作用,可能会导致不粘锅的涂层大面积脱落;另外,不
粘锅不耐长时间高温,
而在熬山楂的时候需要长时间熬制,
若是用不
粘锅熬的话,
可能会影响不粘锅的使用寿命,
因此一般不建议适用不
粘锅熬山楂。
四、山楂用什么锅煮最好
砂锅
砂锅是用陶土做的,
它的性质比较稳定,
且砂锅内部有很多细密
的小孔,受热比较均匀,用来熬山楂既不容易焦糊,也不会与山楂中
的药物成分发生反应。
不锈钢锅
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅,
其中加入了碳元素,
使锅中铁
元素的活性减弱,用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/49fca4975bf5f61fb7360b4c2e3f5727a5e92437.html
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