民俗风情的涵义：民俗风情是指一个民族或地区的人们，在文艺、语言、信仰、服饰、饮食、居住、娱乐、节庆、礼仪、婚恋、生丧、交通以及生产等方面，民间所特有并广泛流行的喜好、风尚、传统和禁忌。民俗风情”中的“风情”是“民俗”的诗化和叠用强调。民俗风情的特征：1、民族性、地方性2、丰富性、多样性3、大众性、传播性4、时代性、稳定性民俗风情的价值 ： 1、文化方面：涵盖人类生活各方面，满足人民多元文化渴求。参与体验，加深理解，获得与众不同的文化享受。2、经济方面： 直接 间接3、游娱价值：这种功能表现在娱乐习俗中，像流行民间的各种歌舞，节日，游戏、博奕、杂耍等，起到愉悦身心，启人智慧、鼓舞信心的作用。4、实用价值：对于各民族禁忌的一些掌握和了解，可以帮助旅游业的发展做好服务，也可以为旅游者的出游带来更多的便利。(入乡随俗,入境问禁)
民俗风情旅游的概念： 是指人们以观赏、了解、领略、参与风土人情为主要目的的旅行和暂时逗留中所进行的物质与精神活动的总和。分类：参观观赏型、了解领略型、参与体验型
民俗风情旅游的特征：1、神秘性、审美性2、乡土性、社会性3、苦乐性、发展性4、参与性、原则性，此外，还具有多样性、兼容性、知识性、趣味性等特征。民俗风情旅游的影响：1、旅游的一般作用（1）积极作用，经济方面 文化方面 社会方面 政治方面 环境方面 人类本身（2）消极作用2、民俗风情旅游的特殊作用（1）积极作用，满足人们返朴归真的渴求。促进人类平等、团结、繁荣、发展。保护民族文化的传承。2消极作用，可能使“民纯俗美”走向其反面，造成商业化，民族艺术的变异，赝品、庸俗、歪曲。可能引起旅游者与当地居民的纠纷。
民俗风情旅游者的定义：是指以观赏、了解、领略、参与风土人情为主要目的，暂时到一个不是自己常住的国家或地区去旅行和游览的任何人（广义） 。其中，在当地逗留时间超过24小时者，为“民俗风情旅游者”（狭义）；在当地逗留时间不足24小时者，为“民俗风情游览者”；民俗风情旅游者的特点共同特点：1、求知欲强2、食宿随和 3、注重态度 4、素质较高不同类型各自的特点：1、参观观赏型民俗风情旅游者2、了解领略型民俗风情旅游者3、参与体验型民俗风情旅游者
民俗风情旅游业的概念作为旅游业的一个亚类，民俗风情旅游业是为国内外旅游者提供民俗风情旅游产品服务的行业。民俗风情旅游业的特点：1、中低档设施2、高品质服务3、“民族特色”与“全民皆东”民俗风情旅游业的作用：唤起和组织作用，唤起民众的旅游觉悟；组织开发、设计民俗风情旅游产品，组织客源，组织协调本行业的质量与价格问题，组织本行业从业人员培训。2、宣传和保障作用，对游客进行有关民族政策和民族禁忌的宣传、教育；保障民族风情旅游者的供给，保障他们的合法权益不受侵犯，保障科学开发，保障生态环境和民风不受破坏。
民俗风情旅游资源的涵义:是指能够激发人们产生旅游动机，吸引人们进行旅游活动的风土人情及其载体。2、特点，（1）自然美，真实性， 和谐性，（2）地域性，原生土壤（3）神秘性，神秘色彩（4）人情味，接待礼仪，合作、分配制度，爽直性格、古朴民风
民俗风情旅游资源的分布与评估1、分类1）物质民俗旅游资源（2）社会民俗旅游资源（3）精神民俗旅游资源。民俗风情旅游资源的评估：总原则—— 实事求是 科学态度 全面系统 效益估算 高度概括 1）从抢救和保护的角度。第一层次：是或濒于失传或不再普遍存在的部分，包括民间传说艺术、民族服饰和语言等。加以抢救，加强保护。 第二层次：是正常发展趋于稳定的部分，包括民族地方的饮食和工艺等。加强保护。第三层次：是比较活跃的部分，主要是各民族的信仰现象。除了宗教建筑和经典外，一般不存在保护和抢救的问题。（2）从开发和利用的角度： 第一层面，文化价值高，可参与性强，目前经济和社会效益好，开发利用比较容易。如民族和地方的风味餐、民居旅馆等。第二层面：艺术价值高，观赏性强，目前经济和社会效益较好，多为现成的东西。如各民族的宗教建筑、生产形式等。
第三层面：社会效益好，科考价值高，可进入性不强，目前经济效益好，开发利用程度低。如各民族真实的衣、食、住、行等。
民俗风情旅游市场的定义：民俗风情旅游市场是旅游市场的重要组成部分，是连接民俗风情旅游消费者和民俗风情旅游供给者之间的纽带,是商品化民俗风情旅游活动的交换场所，也是民俗风情旅游经济活动和旅游商品交换关系的总和。特征（1）协调各环节旅游商品的提供者（2）购买过程也就是消费过程（3）购买的主要是民俗风情旅游资源、设施和服务所提供的效用和利益。
民俗风情旅游消费行为：是指旅游消费者收集信息、购买、享用、评价用以满足需要的民俗风情旅游项目和设施所表现出的一些体脑活动。民俗风情旅游消费行为特征：（1）时间性（节日性、季节性）（2）民间性3）大众性（“下马看花”）（4）重复性（“故地重游”）（5）文化性
民俗风情旅游产品的概念：是一种能满足旅游者在民俗风情旅游过程中的精神文化需求及其他需求和利益的物质实体和非物质形态的服务。民俗风情旅游产品的生命周期 ：民俗风情旅游产品生命周期就是指它从投入市场，经过成长、成熟到最后被淘汰退出市场为止的全过程所经历的时间。民俗风情旅游市场产品生命周期划分方法（1）类比判断法，参照甲地民俗风情旅游的发展资料来进行判断乙地民俗风情旅游的发展趋势.2）销售增长率判断法
民俗风情旅游产品的组合 民俗风情旅游产品组合，是指各种民俗风情旅游产品（如旅游线路、住宿、饮食、交通、参观、游览、导游、娱乐、购物等）进行最优化的组合结构，这一过程包括了旅游产品组合的设计，也包括了组由产品组合的实施。产品组合包括了广度、深度和关联度三个要素。（2）原则：针对性原则，复合型原则，节约时间的原则（55天自驾车欧洲游），不重复性原则
文化变迁的机制：文化不是一成不变的，在内外部因素的影响下，会发生变迁。文化传播： 指某种文化因素或文化结构从一个社会向另一个社会或多个社会的转移和互动。分为有意传播和无意传播两种形式。文化丧失：是指因接受新事物而导致旧事物的丧失，但这种取代并不一定是文明的特征。文化涵化： 是指不同文化的个人组成群体，因持久的相互集中地接触，两者相互适应、借用，结果造成一方或双方原有的文化模式发生大规模的变迁民俗风情的同化：是指原有民俗风情特征在内部和外部因素的作用下逐渐消失，被异族、异地民俗风情取而代之。伪民俗：指子虚乌有的民俗，即某些旅游企业或部门为了某种目的而任意编造、添加或随意拼凑、生搬硬套一些当地根本不存在的民俗风情
开发和利用民俗风情旅游资源的理论出发点1、正确处理本土文化与外来文化的关系2、正确处理好古与今的关系3、正确对待民俗文化遗产的态度——扬弃。开发和利用民俗风情旅游资源的原则1、特色原则 ：指发挥“唯我独有”的民俗风情旅游资源优势，充分体现本国、本地区、本民族的特色，创造“独一无二”的民俗风情旅游项目2、保护性原则：对民俗风情旅游资源的保护，对人类生存空间的保护3、参与性原则：让旅游者在美景中参与到故事当中，让他们亲身体验民俗风情，参与民间活动，感受浓郁的人情味4、文化性原则：在开发民俗风情旅游资源、建设民俗风情旅游项目时，要高度重视其文化内涵。5、乡土性和古朴性原则
中国民俗风情旅游的类型一、与山水风光相结合的民俗风情游二、与民居和其他各式建筑相结合的民俗风情游三、与饮食文化相结合的民俗风情旅游四、与礼仪活动相结合的民俗风情游五、与喜庆相结合的民俗风情游、六、大型民族风情园成为民俗风情旅游的拳头产品
中国民俗风情旅游的发展趋势一、市场前景广阔，挖掘是重要的努力方向。二、民俗风情旅游向系列化、参与化和高档化发展。三、与国际专业旅游接轨，向国际化方向发展。四、坚持民俗风情旅游可持续发展战略。
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